Để tạo nên hương vị Umami đặc trưng ấy, một trong những gia vị không thể thiếu trong gian bếp của người Nhật chính là mì chính Ajinomoto nội địa Nhật. Đây là sản phẩm đã đồng hành cùng hàng triệu gia đình Nhật Bản trong suốt nhiều thập kỷ và được sử dụng phổ biến từ bữa cơm gia đình đến các nhà hàng chuyên nghiệp.
