NATTO NHẬT BẢN - BÍ QUYẾT TRƯỜNG THỌ TỪ ĐẬU TƯƠNG LÊN MEN CỦA NHẬT

NATTO NHẬT BẢN - BÍ QUYẾT TRƯỜNG THỌ TỪ ĐẬU TƯƠNG LÊN MEN CỦA NHẬT

Nhật Bản từ lâu đã được biết đến là một trong những quốc gia có tuổi thọ trung bình cao hàng đầu thế giới. Bên cạnh lối sống lành mạnh và chế độ sinh hoạt khoa học, chế độ ăn uống truyền thống cũng được xem là một trong những yếu tố quan trọng giúp người Nhật duy trì sức khỏe bền bỉ theo thời gian. Trong số những thực phẩm nổi bật của ẩm thực Nhật, Natto luôn được nhắc đến như một “siêu thực phẩm” gắn liền với bí quyết trường thọ của người Nhật Bản.

Được làm từ đậu nành lên men tự nhiên, Natto Nhật Bản có hương vị và kết cấu khá đặc biệt với lớp nhớt dính cùng các sợi tơ đặc trưng. Tuy nhiên, phía sau món ăn có vẻ “khó ăn” này lại là nguồn dinh dưỡng dồi dào với nhiều lợi ích cho sức khỏe như hỗ trợ hệ tiêu hóa, tăng cường sức khỏe tim mạch và giúp xương khớp chắc khỏe hơn.

Ngày nay, Natto không chỉ phổ biến tại Nhật mà còn được nhiều người yêu thích thực phẩm healthy trên thế giới lựa chọn như một phần trong chế độ ăn uống lành mạnh.

1. Natto là gì?

Natto là món ăn truyền thống của Nhật Bản được làm từ đậu nành lên men bằng vi khuẩn Bacillus subtilis. Sau quá trình lên men, hạt đậu sẽ trở nên mềm hơn và tạo ra lớp nhớt đặc trưng cùng những sợi tơ dính khi khuấy.

Điểm đặc biệt của Natto Nhật Bản nằm ở quá trình lên men tự nhiên giúp sản sinh ra nhiều lợi khuẩn và enzyme có lợi cho cơ thể. Đây cũng là lý do Natto thường được xem là một trong những thực phẩm lên men tốt cho sức khỏe trong ẩm thực Nhật.

Thông thường, người Nhật sẽ ăn Natto cùng cơm trắng, nước tương và mù tạt để tăng hương vị. Ngoài ra, Natto cũng có thể kết hợp với sushi, súp Miso hoặc nhiều món ăn khác.

2. Vì sao Natto được xem là bí quyết trường thọ của người Nhật?

2.1. Thực phẩm giàu dinh dưỡng

Một trong những lý do khiến Natto Nhật Bản được đánh giá cao là nhờ hàm lượng dinh dưỡng phong phú. Natto chứa nhiều protein thực vật, vitamin K2, chất xơ, sắt, canxi và các lợi khuẩn probiotics.

Nhờ nguồn dinh dưỡng này, Natto thường xuất hiện trong chế độ ăn của những người theo đuổi lối sống lành mạnh hoặc muốn bổ sung thực phẩm giàu lợi khuẩn cho cơ thể.

2.2. Gắn liền với văn hóa ăn uống Nhật Bản

Tại Nhật, Natto là món ăn quen thuộc trong nhiều bữa sáng truyền thống. Người Nhật thường kết hợp Natto với cơm trắng, súp Miso và cá nướng để tạo nên bữa ăn cân bằng dinh dưỡng.

Chính thói quen duy trì các thực phẩm lên men như Natto hay Miso trong chế độ ăn hằng ngày được cho là một trong những yếu tố giúp người Nhật duy trì sức khỏe ổn định theo thời gian.

3. Lợi ích của Natto đối với sức khỏe

3.1. Hỗ trợ hệ tiêu hóa

Do được lên men tự nhiên, Natto chứa nhiều lợi khuẩn probiotics giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột. Điều này hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn và giúp giảm cảm giác đầy bụng sau bữa ăn.

Đây cũng là lý do nhiều người lựa chọn Natto Nhật Bản như một phần trong chế độ ăn healthy hằng ngày.

3.2. Hỗ trợ sức khỏe tim mạch

Một điểm nổi bật của Natto là chứa enzyme nattokinase – loại enzyme được nhiều người quan tâm nhờ vai trò hỗ trợ lưu thông máu. Vì vậy, Natto thường được nhắc đến trong các chế độ ăn hướng đến sức khỏe tim mạch và lối sống lành mạnh.

3.3. Giúp xương khớp chắc khỏe

Natto Nhật Bản cũng nổi tiếng nhờ hàm lượng vitamin K2 khá cao. Đây là dưỡng chất đóng vai trò quan trọng trong quá trình hỗ trợ hấp thụ canxi vào xương, giúp tăng cường độ chắc khỏe của hệ xương khớp.

4. Hướng dẫn ăn Natto đúng cách

4.1. Rã đông trước khi sử dụng

Phần lớn các sản phẩm Natto Nhật Bản thường được bảo quản lạnh hoặc đông lạnh để giữ chất lượng. Trước khi ăn, bạn có thể rã đông tự nhiên trong ngăn mát tủ lạnh hoặc quay nhanh bằng lò vi sóng khoảng một phút.

4.2. Trộn đều để tạo độ dính

Một trong những đặc điểm nổi bật của Natto là lớp nhớt và các sợi tơ trắng xuất hiện khi khuấy. Người Nhật thường dùng đũa trộn thật đều cho đến khi Natto nổi nhiều tơ dính hơn.

Nhiều người cho rằng chính phần nhớt này là nơi chứa nhiều dưỡng chất đặc trưng của Natto.

4.3. Kết hợp với nước tương và mù tạt

Để Natto dễ ăn hơn, bạn có thể thêm gói nước tương và mù tạt đi kèm sản phẩm. Vị mặn nhẹ và cay thơm giúp cân bằng hương vị và làm món ăn hấp dẫn hơn.

5. Các cách kết hợp Natto trong bữa ăn

5.1. Ăn cùng cơm trắng

Đây là cách ăn phổ biến nhất tại Nhật Bản. Cơm nóng giúp hương vị của Natto trở nên hài hòa và dễ ăn hơn.

5.2. Kết hợp với súp Miso

Nhiều người cũng thích cho Natto vào súp Miso để tăng độ đậm đà và bổ sung thêm lợi khuẩn cho bữa ăn.

5.3. Làm sushi hoặc món cuộn

Ngoài ra, Natto Nhật Bản còn có thể dùng làm nhân sushi hoặc kết hợp với rong biển để tạo thành món ăn nhẹ chuẩn phong cách Nhật.

6. Natto có khó ăn không?

Đối với nhiều người lần đầu thử, Natto có thể hơi khó làm quen do mùi lên men đặc trưng và kết cấu nhớt dính. Tuy nhiên, khi kết hợp đúng cách với cơm nóng, nước tương hoặc mù tạt, món ăn này sẽ trở nên dễ ăn hơn rất nhiều.

Hiện nay, nhiều người yêu thích thực phẩm healthy cũng bắt đầu làm quen với Natto Nhật Bản nhờ những lợi ích mà món ăn này mang lại cho sức khỏe.

7. Mua Natto Nhật Bản ở đâu?

Hiện nay, Natto Nhật Bản được bán tại nhiều cửa hàng thực phẩm nhập khẩu và các siêu thị chuyên đồ Nhật. Người dùng có thể tìm mua Natto tại các cửa hàng thực phẩm Nhật hoặc các nền tảng thương mại điện tử.

Ngoài ra, các sản phẩm Natto từ thương hiệu Mitofoods cũng được nhiều người lựa chọn nhờ hương vị truyền thống và chất lượng ổn định. Tại Gyomu Japan, Natto là một trong những sản phẩm được nhiều khách hàng yêu thích khi tìm kiếm thực phẩm healthy theo phong cách Nhật Bản.

Kết luận

Không chỉ là món ăn truyền thống, Natto Nhật Bản còn được xem là một phần trong bí quyết sống khỏe và trường thọ của người Nhật. Nhờ hàm lượng dinh dưỡng phong phú cùng nhiều lợi ích cho hệ tiêu hóa, tim mạch và xương khớp, Natto ngày càng được nhiều người lựa chọn trong chế độ ăn uống lành mạnh.

Dù có hương vị khá đặc trưng, nhưng khi biết cách kết hợp đúng, Natto có thể trở thành món ăn bổ dưỡng và thú vị trong bữa cơm hằng ngày. Nếu bạn đang tìm kiếm một thực phẩm healthy chuẩn Nhật, Natto chắc chắn là lựa chọn đáng để trải nghiệm.

Inbox hoặc gọi ngay 1900 6360 58 - 0962 988 815 để đặt hàng

GYOMU JAPAN Việt Nam - THẾ GIỚI HÀNG NHẬT NỘI ĐỊA

Tìm cửa hàng gần bạn tại: Hệ thống cửa hàng

Các trang Thương mại điện tử: 

Shopee Hà Nội: https://vn.shp.ee/e7w7PUH

Shopee Tp. HCM: https://s.shopee.vn/3Ax3bY4PGS

Shopee Đà Nẵng: https://s.shopee.vn/8ALjYlgAFM

Tiktok: https://www.tiktok.com/@gyomujapan.vietnam?lang=en

Capichi Hà Nội: https://order.capichiapp.com/restaurant/2725/province_id/3

Capichi Đà Nẵng: https://order.capichiapp.com/restaurant/2420/province_id/2

Capichi Hồ Chí Minh: https://order.capichiapp.com/restaurant/1240/province_id/5