HIROSHI_Nước hầm xương dạng cô đặc 1kg

Giới thiệu chung

Nước cốt súp xương thịt cô đặc Weipa KOUKI SHOKO 1kg là gia vị nền dạng bán sệt được sản xuất tại Nhật Bản. Sản phẩm kết hợp chiết xuất thịt heo, thịt gà, bột rau củ, dầu mỡ động thực vật, đường, gia vị và chất điều vị, tạo vị đậm đà cùng hương thơm đặc trưng cho nhiều món ăn.

Tên gọi 味覇 – Weipa mang ý nghĩa “vua của hương vị”. Nhà sản xuất giới thiệu đây là gia vị súp đa năng có đủ hương thơm, độ béo và vị umami, phù hợp dùng làm nền cho món Hoa cũng như làm gia vị ẩn trong nhiều món Nhật và món Âu.

Sản phẩm có kết cấu cô đặc nên chỉ cần sử dụng một lượng nhỏ đã có thể tạo nền nước dùng. Weipa thích hợp để nấu súp, mì ramen, lẩu, cháo, cơm chiên, rau xào, thịt xào, cà ri, món hầm hoặc làm gia vị cho há cảo và các món nhân thịt.

Hộp thiếc 1kg phù hợp với gia đình thường xuyên nấu ăn, nhà hàng, quán mì và bếp ăn chuyên nghiệp. Sản phẩm giúp rút ngắn thời gian chuẩn bị nước dùng nhưng không nên mô tả là có thể “thay thế hoàn toàn nước hầm xương”, vì hương vị và thành phần vẫn khác với nước dùng được ninh trực tiếp từ xương, thịt và rau củ.

Đặc điểm nổi bật

Weipa có kết cấu dạng bán sệt, dễ hòa tan trong nước nóng và dễ phân tán khi xào cùng thực phẩm. Công thức sử dụng chiết xuất thịt heo, thịt gà và rau củ làm nền, kết hợp dầu mỡ để tạo vị béo, độ sánh cùng chiều sâu hương vị.

Sản phẩm sử dụng linh hoạt cho nhiều món ăn. Ngoài súp Trung Hoa, cơm chiên và rau xào, Weipa còn có thể được thêm vào mì, cà ri, món hầm, nước xốt hoặc các món Âu để làm gia vị nền.

Dạng cô đặc giúp người dùng chủ động điều chỉnh độ đậm nhạt theo lượng nước và nguyên liệu. Với các món ít nước như cơm chiên hoặc rau xào, chỉ cần một lượng nhỏ và nên nếm lại trước khi bổ sung muối, nước tương hoặc các gia vị chứa natri khác.

Danh sách thành phần hiện hành không liệt kê chất bảo quản hoặc chất tạo màu. Tuy nhiên, sản phẩm có sử dụng chất điều vị axit amin, vì vậy không nên quảng cáo bằng các cụm từ như “không phụ gia”, “hoàn toàn tự nhiên” hoặc “không mì chính”.

Hướng dẫn sử dụng

Nấu súp và nước dùng

Hòa khoảng 4–5g sản phẩm với 200ml nước nóng, tương đương tỷ lệ pha loãng khoảng 1:40–1:50. Khuấy đến khi gia vị tan đều, sau đó thêm thịt, trứng, đậu phụ, nấm, rau củ hoặc các nguyên liệu tùy thích. Một nguồn phân phối của đúng sản phẩm hướng dẫn sử dụng khoảng 4g với 200ml nước cho món súp.

Nấu mì ramen

Có thể pha khoảng 10g Weipa, 10ml nước tương và 270ml nước nóng để làm phần nước dùng cơ bản cho một khẩu phần mì. Tiếp tục điều chỉnh bằng hành, tỏi, gừng, tiêu, dầu mè hoặc các nguyên liệu khác theo công thức.

Làm cơm chiên

Dùng khoảng 5g sản phẩm cho 200g cơm, cho vào trong quá trình rang rồi đảo thật đều để gia vị phân bố trên cơm. Có thể kết hợp cùng trứng, hành lá, thịt, hải sản hoặc rau củ.

Nêm món xào

Dùng khoảng 3–5g cho 200g rau hoặc nguyên liệu, cho vào gần cuối quá trình xào. Nếu sản phẩm khó phân tán, có thể hòa trước với một lượng nhỏ nước nóng rồi mới cho vào chảo.

Món hầm, lẩu và cà ri

Hòa từng lượng nhỏ vào nước dùng rồi nếm lại. Sản phẩm có thể dùng làm nền cho lẩu, món ninh, cà ri, thịt hầm và các loại nước xốt cần vị thịt đậm đà.

Tẩm ướp và làm nhân

Có thể dùng một lượng nhỏ để nêm nhân há cảo, bánh bao, thịt viên hoặc hỗn hợp thịt băm. Cần trộn thật đều và giảm các gia vị mặn khác vì sản phẩm đã chứa lượng muối cao.

Không nên dùng Weipa làm gia vị mặc định cho thức ăn của trẻ đang ở giai đoạn ăn dặm. Nhãn sản phẩm không công bố đối tượng trẻ nhỏ và công thức có hàm lượng natri cao.

Lưu ý

Sau khi mở hộp, cần đóng kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Dùng thìa sạch, khô để lấy sản phẩm, không để nước, vụn thức ăn hoặc dụng cụ đã tiếp xúc với thực phẩm sống chạm vào phần gia vị còn lại. Các nguồn sản phẩm chính thức và phân phối tại Nhật đều yêu cầu bảo quản lạnh sau khi mở.

Dữ liệu bạn cung cấp khuyến nghị sử dụng trong vòng 4 tháng sau khi mở. Tuy nhiên, nguồn công khai hiện chỉ ghi bảo quản lạnh và sử dụng sớm, chưa xác nhận mốc 4 tháng cho đúng phiên bản. Khi đăng thông tin pháp lý, nên ưu tiên thời gian được ghi trên nhãn phụ của lô hàng thực tế.

Do chứa dầu mỡ động thực vật, sản phẩm có thể bị tách lớp, xuất hiện phần dầu lỏng, bọt hoặc mỡ trắng đông trên bề mặt khi nhiệt độ thay đổi. Đây có thể là hiện tượng vật lý bình thường; trộn đều trước khi dùng nếu sản phẩm vẫn có màu sắc và mùi đặc trưng, không có dấu hiệu hư hỏng.

Sản phẩm có chứa lúa mì, thành phần sữa, thịt bò, mè, gelatin, đậu tương, thịt gà và thịt heo. Người dị ứng với bất kỳ thành phần nào trong số này không nên sử dụng.

Weipa có hàm lượng natri cao. Khi sử dụng cần giảm lượng muối, nước tương, nước mắm, hạt nêm và các loại xốt mặn khác trong cùng món ăn.

Bảo quản hộp chưa mở tại nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp, nhiệt độ và độ ẩm cao. Không sử dụng khi hộp bị phồng, rỉ sét nặng, thủng, rò rỉ hoặc sản phẩm có mùi ôi, nấm mốc hay trạng thái bất thường.

Cẩn thận với mép kim loại khi mở hộp để tránh bị đứt tay.

Thành phần

Muối ăn, dầu mỡ động thực vật gồm mỡ bò, mỡ lợn, dầu hạt cải và dầu mè, đường, lactose, bột mì, đạm thủy phân, bột chiết xuất thịt gồm thịt heo và thịt gà, gia vị gồm tiêu trắng, bột rau củ; chất điều vị là axit amin và các chất tương tự.

Thông tin dị ứng: Sản phẩm có chứa lúa mì, thành phần sữa, thịt bò, mè, gelatin, đậu tương, thịt gà và thịt heo.

TP dinh dưỡng

Lưu ý: Các số liệu bạn cung cấp không thể là giá trị trong 1 thìa 5g, vì 5g sản phẩm không thể cung cấp 405 Kcal. Bộ số liệu này tương ứng với bảng dinh dưỡng tính trên 100g sản phẩm của phiên bản nhãn trước đây.

Thành phần dinh dưỡng trong 100g sản phẩm, giữ nguyên theo dữ liệu bạn cung cấp:

Năng lượng: 405 Kcal.

Chất đạm: 10,3g.

Chất béo: 32,1g.

Carbohydrat: 18,5g.

Hàm lượng natri: 14.900mg.