BELL FOODS_Sốt ướp Teriyaki 250g

Giới thiệu chung

Sốt ướp Teriyaki BELL FOODS 250g là nước xốt kiểu Nhật có vị mặn ngọt hài hòa, được phát triển trên nền nước tương honjozo sản xuất tại Nhật Bản, kết hợp đường, siro, mật đường củ cải đường, gia vị lên men từ gạo, chiết xuất hành tây, chiết xuất hàu và nước táo cô đặc. Sản phẩm có hương vị đậm đà, độ sánh vừa phải, giúp tạo lớp xốt bóng đẹp và bám đều trên bề mặt thực phẩm.

Sốt phù hợp với nhiều nguyên liệu như thịt gà, thịt bò, thịt heo, cá, hamburger steak và rau củ. Bell Foods đặc biệt giới thiệu sản phẩm dùng với thịt gà, hamburger steak và cá buri, giúp chế biến món Teriyaki nhanh chóng mà không cần tự pha nhiều loại gia vị.

Chai 250g phù hợp sử dụng trong gia đình. Mặc dù có thể gọi là “sốt ướp Teriyaki”, sản phẩm không chỉ dùng để ướp mà còn có thể cho trực tiếp vào chảo ở giai đoạn cuối để rim, áo xốt và hoàn thiện món ăn.

Đặc điểm nổi bật

Sản phẩm sử dụng nước tương honjozo làm nền, tạo vị umami và hương thơm đặc trưng của nước tương lên men. Vị ngọt được tạo từ đường, siro, mật đường củ cải đường và nước táo cô đặc, giúp cân bằng vị mặn của nước tương.

Chiết xuất hành tây, chiết xuất hàu và các loại gia vị giúp phần xốt có chiều sâu hương vị, phù hợp với cả thịt, cá và rau củ.

Công thức có chất làm đặc gồm tinh bột biến tính và xanthan gum, giúp xốt có độ sánh và bám tốt lên thực phẩm khi áp chảo hoặc rim.

Sốt có thể dùng trực tiếp, không cần pha loãng khi chế biến món Teriyaki. Với công thức chuyên nghiệp cùng thành phần tương tự, Bell Foods hướng dẫn lượng xốt tham khảo khoảng 20% khối lượng nguyên liệu.

Ngoài món gà Teriyaki truyền thống, sản phẩm còn phù hợp làm hamburger Teriyaki, cá Teriyaki, burger gà, rau củ áp chảo hoặc các món xào cần vị mặn ngọt kiểu Nhật. Bell Foods hiện có nhiều công thức chính thức sử dụng trực tiếp chai Teriyaki Sauce 250g.

Hướng dẫn sử dụng

Làm gà Teriyaki

Với khoảng 300g thịt gà, có thể sử dụng khoảng 60g sốt Teriyaki làm tỷ lệ tham khảo.

Làm nóng chảo với một ít dầu, cho thịt gà vào áp chảo đến khi hai mặt vàng và thịt chín.

Khi thịt đã chín, cho sốt Teriyaki vào chảo. Hạ lửa và đảo hoặc lật thịt để sốt phủ đều toàn bộ bề mặt.

Tiếp tục rim nhẹ đến khi sốt sánh và bám quanh thịt thì tắt bếp. Đây là tỷ lệ và phương pháp chế biến được Bell Foods hướng dẫn trong công thức gà Teriyaki của hãng.

Làm burger gà Teriyaki

Với 300g thịt đùi gà, Bell Foods sử dụng khoảng 4 thìa canh sốt Teriyaki.

Áp chảo thịt gà đến khi chín vàng hai mặt, sau đó cho sốt vào và đảo để xốt bám đều. Cho thịt vào bánh burger cùng xà lách, hành tây và mayonnaise nếu thích.

Dùng với cá

Áp chảo hoặc nướng cá đến khi gần chín. Cho một lượng sốt vừa đủ vào chảo rồi rim trên lửa nhỏ, lật nhẹ để sốt phủ đều hai mặt.

Sản phẩm đặc biệt phù hợp với cá buri; cũng có thể dùng với cá hồi, cá thu hoặc các loại cá thịt chắc khác.

Dùng với hamburger steak

Chiên hoặc áp chảo hamburger steak đến khi chín. Cho sốt Teriyaki vào chảo ở giai đoạn cuối, đảo nhẹ hoặc rưới liên tục để sốt bám đều rồi đun đến độ sánh mong muốn. Bell Foods liệt kê hamburger Teriyaki là một trong các món chính sử dụng sản phẩm này.

Dùng để ướp thịt

Cho một lượng sốt vừa đủ lên thịt gà, thịt bò, thịt heo hoặc cá, trộn đều để xốt phủ quanh nguyên liệu. Sau đó chế biến bằng cách nướng, áp chảo hoặc chiên.

Nếu dùng theo tỷ lệ tham khảo của dòng sốt cùng công thức, có thể bắt đầu từ khoảng 20g sốt cho 100g nguyên liệu, sau đó điều chỉnh theo khẩu vị.

Dùng cho rau củ và món xào

Có thể sử dụng với bí đỏ, nấm, hành tây, cà tím hoặc các loại rau củ khác. Xào nguyên liệu gần chín rồi thêm sốt ở giai đoạn cuối, đảo đều cho đến khi sốt phủ quanh nguyên liệu.

Do sản phẩm đã có vị mặn và ngọt, nên nếm thử trước khi thêm muối, nước tương hoặc đường.

Lưu ý

Sản phẩm có chứa lúa mì, đậu nành và táo theo thông tin dị ứng chính thức của Bell Foods. Công thức còn có chiết xuất hàu, vì vậy người có chế độ ăn cần tránh hàu hoặc các thành phần từ động vật nên kiểm tra kỹ trước khi sử dụng.

Sốt chứa đường, siro và mật đường nên dễ cô đặc hoặc cháy nếu đun quá lâu trên lửa lớn. Khi đã cho sốt vào chảo, nên giảm xuống lửa nhỏ đến vừa và đảo thường xuyên.

Sản phẩm có hàm lượng muối tương đương 5,9g/100g, vì vậy cần sử dụng vừa phải và hạn chế bổ sung thêm muối, nước tương hoặc các loại gia vị mặn khác.

Sau khi sử dụng, đóng chặt nắp. Bell Foods Việt Nam hướng dẫn bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh sau khi mở và sử dụng sớm.

Khi chưa mở, bảo quản tại nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và nhiệt độ cao.

Hạn sử dụng của sản phẩm được Bell Foods công bố là 18 tháng kể từ ngày sản xuất. Cần ưu tiên hạn sử dụng cụ thể in trên chai của từng lô hàng.

Không sử dụng nếu chai bị rò rỉ, nắp mất niêm phong hoặc sản phẩm xuất hiện mùi, màu sắc, nấm mốc hay trạng thái bất thường.

Thành phần

Nước tương (sản xuất tại Nhật Bản), đường, siro, mật đường củ cải đường, gia vị lên men từ gạo, muối ăn, chiết xuất hành tây, chiết xuất hàu, nước táo cô đặc, gia vị; chất làm đặc gồm tinh bột biến tính và xanthan gum; chất điều vị gồm axit amin và các chất tương tự; màu caramel, cồn, chất điều chỉnh độ acid.

Thông tin dị ứng: Có chứa lúa mì, đậu nành và táo.

TP dinh dưỡng

Thành phần dinh dưỡng trong 100g sản phẩm:

Năng lượng: 198 Kcal.

Chất đạm: 3,7g.

Chất béo: 0,0g.

Carbohydrat: 45,8g.

Hàm lượng muối tương đương: 5,9g.